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Valeur nutritionnelle du son du blé chez le poulet de chair soumis au stress thermique / Dalila Boudouma in Cahiers agricultures, Cahiers-agricultures-6-volume-16 ([01/11/2007]) 

Public ISBD [article]  in Cahiers agricultures > Cahiers-agricultures-6-volume-16 [01/11/2007] . - p. 465-468 Titre : Valeur nutritionnelle du son du blé chez le poulet de chair soumis au stress thermique Type de document : texte imprimé Auteurs : Dalila Boudouma, Auteur Année de publication : 2007 Article en page(s) : p. 465-468 Langues : Français (fre) Catégories : Agneaux :Techniques:Agriculture - Elevage Tags : Blé dur  digestibilité  énergie métabolisable  poulet de chair  stress thermique Index. décimale : 633.1 Céréales Résumé : Deux essais de mesure de la digestibilité protéique et de l'énergie métabolisable apparente (EMA) du son du blé ont été réalisés chez le poulet de chair afin d'étudier l'effet d'une température élevée (32°C)en comparaison à une température normale (21°C) sur ces deux paramètres. L'EMA mesurée à 21°C est relativement élevée (1 800 kcal/kg de matière sèche) par rapport à la plupart des données publiées en raison de la plus forte teneur du son analysé en amidon couplée à une faible concentration en composés pariétaux. La température de 32°C diminue significativement (p< 0,05) l'EMA et la digestibilité des protéines du son du blé; les réductions enregistrées sont respectivement de -5,6 et -13 %. Cet effet doit être pris en considération dans la fabrication d'aliments En ligne : http://www.cahiersagricultures.fr/ Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=635 [article] Valeur nutritionnelle du son du blé chez le poulet de chair soumis au stress thermique [texte imprimé] / Dalila Boudouma, Auteur . - 2007 . - p. 465-468. Langues : Français (fre) in Cahiers agricultures > Cahiers-agricultures-6-volume-16 [01/11/2007] . - p. 465-468 Catégories : Agneaux :Techniques:Agriculture - Elevage Tags : Blé dur  digestibilité  énergie métabolisable  poulet de chair  stress thermique Index. décimale : 633.1 Céréales Résumé : Deux essais de mesure de la digestibilité protéique et de l'énergie métabolisable apparente (EMA) du son du blé ont été réalisés chez le poulet de chair afin d'étudier l'effet d'une température élevée (32°C)en comparaison à une température normale (21°C) sur ces deux paramètres. L'EMA mesurée à 21°C est relativement élevée (1 800 kcal/kg de matière sèche) par rapport à la plupart des données publiées en raison de la plus forte teneur du son analysé en amidon couplée à une faible concentration en composés pariétaux. La température de 32°C diminue significativement (p< 0,05) l'EMA et la digestibilité des protéines du son du blé; les réductions enregistrées sont respectivement de -5,6 et -13 %. Cet effet doit être pris en considération dans la fabrication d'aliments En ligne : http://www.cahiersagricultures.fr/ Permalink : ./index.php?lvl=notice_display&id=635